Pão de Alho Da Fazenda

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) bem cheias de maionese em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) bem cheias de MANTEIGA DA FAZENDA em temperatura ambiente
3 dentes de alho (grandes) amassados e depois triturados
6 pães tipo francês.
Salsa desidratada a gosto

Modo de preparo:

1º Misture todos os ingredientes e reserve;
2º Faça nos pães cortes sem ir até o final;
3º Recheie cada corte com o creme;
4º Com o creme que restar, passe em cima e nas laterais;
5º Coloque no espeto ou sobre a grelha e leve à churrasqueira (atenção porque eles assam bem rápido);
6º Se preferir envolva no papel alumínio e asse no forno
7º Uma outra opção é substituir a salsa por orégano.

Lasanha Da Fazenda

INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha;
1 litro de Leite Da Fazenda;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
1 colher de sopa bem cheia de Manteiga Da Fazenda;
1 cebola média picada em cubinhos;
300g de Mussarela Da Fazenda;
Um fio de Azeite;
Sal a gosto;
Noz moscada a gosto;
Pimenta do reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo:

Molho Branco

1º Disolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em 1 xícara de Leite Da Fazenda e reserve;
2º Em um panela coloque a Manteiga Da Fazenda e frite a cebola até ficar transparente, em seguida acrescente o sal;
3º Acrescente o Leite Da Fazenda e aos poucos acrescente a farinha de trigo dissolvida no Leite da Fazenda;
4º Acrescente a Noz Moscada e a pimena do reino;
5º Mexa sem parar até formar um creme liso;
6º Desligue o fogo e reserve.

Montagem da Lasanha

1º 1º Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante;
2º 2º Em uma assadeira ou em um refratário que possa ser levado ao forno coloque um fio de azeite;
3º 3º Coloque uma camada de molho branco, cubra com a massa cozida, e em seguida coloque o Queijo Mussarela Da Fazenda;
4º 4º Faça camadas alternadas até finalizar com uma camada de Queijo Mussarela Da Fazenda;
5º 5º Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até derreter o queijo;
6º 6º Sirva a seguir.

Pronto agora é só aproveitar!
Caso prefira coloque sobre a massa cozida da lasanha fatias de presunto de sua preferência.

Canjica Doce da Fazenda

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de Canjica de Milho
2 litros de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 litro de Leite Da Fazenda
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Cravo-da-Índia a gosto
Canela-da-China em pau a gosto

 

Modo de Preparo

1º Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
2º Descarte água e transfira a canjica para uma panela de pressão.
3º Cubra a canjica com água e cozinhe na pressão por 45 minutos.
4º Depois de cozida acrescente o açúcar, o Leite Da Fazenda, o leite condensado e o leite de coco.
5º Acrescente o cravo da índia , a canela em pau a gosto e 1 pitada de sal.
6º Com a panela destampada, cozinhe até engrossar.
7º Sirva a seguir.

Pronto agora é só aproveitar!

E lembre-se Sempre que você for esquentar sua canjica acrescente um pouco de Leite Da Fazenda.

Bolo Zebra

INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de Leite da Fazenda
1 xícara de óleo
1 colher de chá de baunilha (essência)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
4 colheres de sopa de chocolate em pó
 

Modo de preparo:

1º Pré-aqueça o forno a 180°.
2º Em uma tigela bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa.
3º Adicione o leite, o óleo e a baunilha e continue batendo.
4º Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento.
5º Adicione a farinha com o fermento aos poucos à mistura dos ovos e mexa delicadamente.
6º Divida a massa em duas partes.
7º Em uma das partes, adicione o chocolate em pó e reserve.
8º Unte e enfarinhe uma forma redonda.
9º Coloque no centro da forma um pouco da massa de baunilha; por cima e bem no meio, colocar a massa de chocolate.
10º Repita essa mesma operação até terminar a massa, sempre intercalando.
11º Leve ao forno durante 40 minutos ou até colocar um palito no centro e sair limpo.
12º O segredo para esse bolo ficar lindo e com cara de dia especial é ir jogando a massa bem no centro da anterior e bem devagar.
Você vai adorar o resultado!

Sanduíche Croque Monsieur

INGREDIENTES
 
 Para o Molho Branco:
 2 colheres (sopa) de Manteiga Da Fazenda
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 xícaras (chá) de Leite Da Fazenda
 1 colher (chá) de sal
 1 pitada de noz-moscada
 1 pitada de pimenta-do-reino preta
 1 copo de Requeijão Da Fazenda

Para o Croque Monsieur:
12 fatias de pão de forma sem casca
1 colher (sopa) de manteiga Da Fazenda
6 fatias de presunto
6 fatias de Queijo Mussarela Da Fazenda
50 g de queijo Mussarela Da Fazenda ralado

MODO DE PREPARO

Para o Molho Branco:

Aqueça a Manteiga Da Fazenda em uma panela, junte a farinha de trigo e misture bem até dourar levemente. Aos poucos acrescente o Leite Da Fazenda, misturando bem e deixe ferver, sem parar de mexer, por cerca de 2 minutos (ou até engrossar). Desligue o fogo, coloque o sal, a noz moscada, a pimenta do reino e o Requeijão misture bem. Reserve.

Para o Croque Monsieur:

Pré-aqueça o forno

 Passe manteiga Da Fazenda nas fatias de pão e toste-a dos dois lados em uma frigideira

 Coloque 6 fatias de pão tostado em uma assadeira grande (separadas uma das outras) e passe uma camada de molho branco em cada uma

 Coloque uma fatia de Queijo Mussarela Da Fazenda e outra de presunto, coloque um pouco de molho branco

 Cubra com as fatias de pão restantes, formando os sanduíches e sobre cada uma deles coloque mais uma porção de molho branco

 Cubra com a Mussarela Da Fazenda ralada

 Leve ao forno médio-alto (200°C) , já pré aquecido, por 25 minutos ou até gratinar e sirva a seguir.

Arroz Doce

INGREDIENTES
 
 ¾ de xícara (chá) de arroz (preferencialmente o de sushi)
1L de Leite Da Fazenda Integral
1 xícara (chá) de água
¾ de xícara (chá) de açúcar
1 canela em pau
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Junte o Leite Da Fazenda, a água, a canela em pau, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar.

 Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

 Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

 Deixe esfriar em temperatura ambiente por dez minutos polvilhe com canela em pó e leve a geladeira por duas horas. E sirva a seguir.

Pudim de Leite Condensado

INGREDIENTES

Para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Para o Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de Leite Da Fazenda
3 ovos

MODO DE PREPARO

Para a Calda:

Em uma panela derreta o açúcar até que ele fique dourado.

Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar.

Despeje a calda em uma forma de furo central com 19 cm de diâmetro e reserve.

Para o Pudim:

Coloque a lata de leite condensado, as duas medidas de Leite Da Fazenda e os ovos em um liquidificador.
Obs.: Lembre-se de abrir os ovos um a um em uma tigela separada antes de misturá-los.

 Bata os ingredientes por cerca de 1 minuto e despeje na forma reservada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

 Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

Doce de Leite Caseiro

INGREDIENTES
2 litros de Leite Da Fazenda Integral
600g de açúcar
1 pitada de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Separe uma panela grande e de preferência com fundo grosso. Nela acrescente o Leite Da Fazenda Integral e o açúcar. Em fogo alto, vá mexendo sem parar. Assim que o leite ferver nem pense em parar de mexer, pois o leite poderá grudar no fundo da panela.

Após a fervura, abaixe o fogo, adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo. Continue cozinhando em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando para não grudar. Quando ele já estiver quase na consistência final cozinhe mexendo bastante para que ele reduza mais rapidamente e pegue corpo.
Obs.: O cozimento dura cerca de 1 hora.

Quando tiver reduzido para quase 1/4, ou estiver na cor desejada e com consistência de doce de leite, retire da panela bata em uma batedeira até que ele esfrie. E sirva a seguir.